Chuletillas de cordero - Soria

Otro de los platos tradicionales de la provincia de Soria son las chuletillas de cordero. Unas simples chuletas asadas en las brasas es una receta muy frecuente en las reuniones de amigos o familiares. Uno de aquellos platos que no tiene ningún truco ni ningún secreto, simplemente salar la carne, ponerla en las brasas y esperar a que llegue a su punto, y que nos hace pensar que muchas veces no hacen falta grandes elaboraciones y que el plato más sencillo puede ser también el más exquisito.

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