El plato se elabora en una cacerola en la que se ponen las cabrillas, que habremos dejado ayunar durante un día y a las que habremos realizado varios enjuagues.
El resto de ingredientes para este guiso son los siguientes: cebollas, pimientos, ajos, tomates, pimienta, pimentón, vino fino, agua, aceite de oliva y sal. Se dejarán cocer todos estos ingredientes en la cazuela junto a las cabrillas durante media hora.
(Tus casas rurales)
No hay comentarios:
Publicar un comentario