Variedad de uva blanca originaria de Burdeos considerada, junto a la Chardonnay, una de las grandes uvas francesas. Está emparentada con la variedad tinta Cabernet Sauvignon.
Cepa de brotación temprana y maduración tardía, resistente al frío. Presenta racimos de tamaño medio, forma cilíndrica. Las bayas son medianas, redondas y de color ambarino dorado.
Produce vinos elegantes, secos y ácidos. Los aromas de la Sauvignon Blanc se caracterizan por sus marcados aromas herbáceos.
Otras denominaciones para esta variedad son: Fumé Blanc, Muscat Sylvaner y Puinechou.
Enterwine
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