viernes, 19 de octubre de 2018

Bodeguita Romero - Sevilla


Tan afianzada en la ciudad como los coches de caballos, la Bodeguita ha encontrado una de las mejores combinaciones de ingredientes para crear su montadito estrella. Bacon, queso, cinta de lomo, tomate y mayonesa insertados en crujiente pan. Un bocado exquisito.

(6 calles)

Bar Cofrade - Zamora

El bar Cofrade (c/ Aire 3) está especializado en tostas y las tiene tanto calientes como
frías. A pesar de ser pequeño, dispone de un montacargas que conecta con la cocina para que cada una de las tostas se haga al momento. Nosotros somos fans de la tosta de solomillo con salsa de queso Valdeón.

(Se hace camino al andar)

jueves, 18 de octubre de 2018

Venta del Fraile - Valladolid

Huevos de fraile, caprichos de monja y picardías, con nombre dedicado al clero. Pero no te apures, que da igual tu religión, que te van a gustar seguro. Además es uno de los lugares más típicos de la zona que tienes que conocer si quieres hacer una ruta completa por los bares mas famosos en el tapeo en Valladolid. Según nuestras amigas María y Henar, pucelanas de nacimiento y madrileñas de adopción, una parada obligada cada vez que vuelven a casa.

(Organizo tu viaje)

Pericana - Alicante

La pericana es una salsa típica alicantina que se elabora mezclando pimientos secos con aceite de oliva y capellanes. Los capellanes consisten en una variedad de pescado conservado en salazón, denominados con otros nombres como faneca menor o mollera.
Con esta salsa se suelen acompañar platos de pescado o las habas verdes, aunque también se usa frecuentemente como guarnición de otras recetas o incluso se come untada en tostadas.

(Tus casas rurales)

Gurupina - Granada

La gurupina es un plato tradicional de la comarca de Baza en Granada. Consiste en un guiso en el que se fríe en aceite de oliva pimiento rojo seco y se reserva para añadirlo posteriormente batido. En el mismo aceite se fríen el pimiento verde, la cebolla, el chorizo, el ajo, la cebolla y un poco de tomate. Cuando esté rehogado, se añaden las setas, el pimentón, el agua y la harina para dejar el guiso a fuego lento hasta que el guiso tenga una textura similar a las gachas.

(Tus casas rurales)

Chocolate con churros

Uno de los desayunos más típicos en Madrid es el chocolate con churros y que podremos encontrar en la mayoría de las cafeterías de Madrid, por lo que es uno de los platos que tienes que probar si vienes a Madrid.

(Tus casas rurales)

Choto al ajillo - Granada

El choto al ajillo es un plato cuyo ingrediente principal es la carne de cabrito. Para su elaboración se dora la carne en una cazuela con aceite, añadiendo ajos y pimiento, y mojándolo seguidamente con vino.
A continuación se vierte en la cazuela un majado hecho con pan frito, vino blanco y almendras, mezclando todo bien y dejando cocer unos 20 minutos. Se puede acompañar de alguna guarnición apropiada, como calabacín o patatas fritas.

(Tus casas rurales)