Asador Sagartoki - Vitoria

El Sagartoki es un local moderno, bastante grande. Había leído mucho sobre su barra, con una excelente exposición de pintxos de todo tipo. También tienen una buena variedad de pintxos que hacen al momento. Destaca especialmente su tortilla de patatas, que también es una maravilla. 
Por no pedir lo mismo, me decidí por su peculiar huevo frito. De forma cuadrangular, lo componen un fina capa de patata, dos lonchas de bacon y una yema de huevo. Evidentemente, es para comerlo de un solo bocado, pero quería verlo por dentro. Es de una técnica espectacular. 

Con la caña pagué 3,40€.

Domicilio:  C/ Prado, 18

(El Cocinero fiel)