Embutidos de Soria

Los embutidos de la provincia de Soria gozan también de un gran prestigio. Proceden de cerdos criados en las mismas tierras sorianas, por lo que no sufren los estrés que provocan los desplazamientos, y su dieta es a base de cereales, rica tanto en proteínas como en vitaminas, con una total ausencia de grasas saturadas.

Se elaboran todo tipo de embutidos, como el chorizo, el jamón, la panceta, la caña de lomo, el salchichón, torreznos, costillas adobadas y otras especialidades.

(Tus casas rurales)