Soria es también tierra de setas y boletus. Los micólogos lo saben y acuden desde todos los rincones de nuestra geografía, hallando en este lugar un auténtico paraíso. Sus extensos pinares nos ofrecen una gran abundancia de este preciado producto que ya en casa usaremos para dar este sabor especial a los platos de carne o a otros alimentos.
En Soria se pueden encontrar setas durante todo el año, debido a la gran diversidad de especies que en ella se encuentran. Entre muchos otros, citamos a modo de ejemplo el perretxiko, el hongo blanco, el níscalo, el marzuelo, la seta de cardo o las senderillas.
(Tus casas rurales)
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