A 152 km de Madrid, la bodega de la Denominación de Origen Rueda, La Soterraña, es el sueño de un grupo de amigos de elaborar un vino blanco verdejo que nace en 2006. En la actualidad, tienen capacidad para producir unos 1,5 millones de litros al año, gracias a unas instalaciones con depósitos de acero inoxidable y un lagar dotado de las últimas tecnologías.
Durante las semanas de vendimia, proponen visitas para descubrir el camino que realiza la uva desde e viñedo hasta la mesa. El recorrido comienza en el campo y continúa por las instalaciones de esta bodega situada en la bella e histórica villa de Olmedo. Para finalizar, los visitantes realizan una cata de varios vinos blancos acompañados por un aperitivo (precio: desde 6 euros; reservas y más información).
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