Quinta Couselo. Esta pequeña bodega familiar está situada en la zona de O Rosal, una de las cinco subzonas que forman la D.O Rias Baixas, y que se caracteriza por sus vinos jóvenes, amables y afrutados, fruto de la combinación de variedades de uva como pueden ser la loureiro o la treixadura, además, claro está, de la omnipresente albariño.
En estas pequeñas bodegas se produce, entre otros, uno de los vinos más populares de la zona, el Turonia, un monovarietal albariño ideal para maridar con mariscos y pescados azules. Es un vino de gran personalidad, muy frutal, con la acidez propia de los albariños, un vino persistente y voluptuoso, resultado de la crianza sobre lías finas durante cuatro meses Otra de las joyas de esta bodega que rezuma encanto es el Quinta Couselo, otro monovarietal albariño muy amable y fresco, ácido, frutal, con un agradable retrogusto a flores.
La bodega está abierta al público para visitas guiadas, y también para comidas de grupo, cosa que recomendamos encarecidamente. Su agradable terraza con vistas a los viñedos es el enclave ideal para disfrutar de una comida 100% gallega, perfecta para maridar con sus diferentes vinos: pulpo, filloas, merluza a la gallega... y un buen orujo en una de las 'chaisse-longe' nos harán, sin duda, ver la vida de otra manera.
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