En el barrio de San Mateo, intramuros del casco antiguo de Jerez, Tradición es una bodega fundada en 1998 por Joaquín Rivero. Su peculiaridad reside en la decisión pionera de comercializar en exclusiva vinos muy viejos. Además, sus instalaciones esconden una de las mejores colecciones privadas de arte, con obras de El Greco, Goya, Zurbarán o Velázquez, además de un archivo documental y fotográfico de incalculable valor.
Dirección: Cordobeses, 3 (Jerez de la Frontera, Cádiz).
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