En este restaurante-hotel de la localidad palentina de Villoldo se come muy bien desde hace más de treinta años. La familia Pedrosa ha consolidado esta casa en la que se apuesta por la materia prima del entorno y por el recetario tradicional castellano. Todo ello unido a una exquisita amabilidad.
En su carta sobresalen los pimientos de Torquemada asados en leña de encina, las verduras, especialmente los guisantes palentinos, y las excepcionales alubias blancas viudas de la Vega de Saldaña.
Dirección: "Estrella del bajo carrión'. Calle Mayor, 32. Villoldo
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