Bodegas Jesús Díaz e Hijos elabora desde hace más de 100 años vinos de la D.O. Madrid, cuya producción se sigue realizando en grandes tinajas de barro cocido tal y como se ha hecho en esta zona desde hace siglos, y de manera tradicional. La bodega, en el corazón de la localidad de Colmenar de Oreja, cuenta con una cueva a más de 12 metros de profundidad donde la temperatura es constante durante todo el año, por lo tanto, ideal para la crianza y conservación de los vinos. Las visitas se realizan durante los fines de semana, desde las 12 h., con una duración de una hora y media, aproximadamente, e incluye la degustación de tres vinos jóvenes acompañados de platos típicos de la zona. En la actualidad los grupos están formados por un máximo de seis personas.
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