El sancocho es otro de los platos típicos de la gastronomía de las Islas Canarias y, aunque en cada isla se prepara de una manera diferente, lo cierto es que su base de patatas y pescado es común en todas las posibles variantes de la receta.
Un plato tradicional que suele prepararse los días de Semana Santa, pero del que también se disfruta en otras épocas del año, sobre todo por lo sencillo que resulta prepararlo.
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