Comenzamos la ruta de tapas por Palencia en este amplio local, situado en la céntrica calle Colón que ofrece una variada oferta de tapas, o, como ellos las llaman echando mano del euskera, “pintxos”. Al entrar en la sidrería, es difícil que los ojos no te hagan chiribitas viendo los apetecibles pinchos que ofrecen: desde brochetas de pulpo, hasta bocaditos de jijas de buey, pasando por gulas gratinadas con calabacín y el clásico bocadillo de rabas. Siempre sirven una tapa gratis con la consumición, aunque su tamaño es un poco más reducido que las raciones (éstas se piden aparte).
Los precios del resto de pintxos varían de 1 a 3 euros, pero, si se quiere disfrutar de una mayor cantidad de pinchos a un precio más económico, hay que pasarse por el local los miércoles: a mitad de semana, el establecimiento celebra el Día del pintxo' y casi todas las tapas se sirven a un euro. Uno de los aspectos que diferencia a d'Pintxos del resto de bares de la ciudad es la posibilidad de pedir sidra servida directamente de la 'kupela' (o, lo que es lo mismo, del depósito refrigerado que contiene la bebida).
(Destino Castilla y León)
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