Tortilla paisana

En el recetario español existen todos los tipos, colores y sabores de tortillas. Tengo que reconocerlo, a los españoles nos encantan las tortillas, eso sí, con fundamento y bien rellenas. La tortilla paisana perfectamente podría ser un plato único al llevar vegetales y embutidos deliciosos.

En esta ocasión te comparto la receta para preparar una tortilla paisana casera, la puedes hacer para cualquier comida o desayuno. Aprovecha estos días para probarla y cuéntanos qué te pareció.

Ingredientes:

6 huevos

1 patata

1 pimiento verde

2 pimientos rojos o morrones

1 calabacín

1 cebolleta

50 g de salchichón

50 g de chorizo

50 g de jamón york

Aceitunas verdes cortadas al gusto

Aceite de oliva

Sal

Elaboración:

1) Batir en un bol los huevos.

2) Cuando están bien batidos añadir el resto de ingredientes cortados en trocitos pequeños.

3) Mezclar bien y hacer la tortilla en una sartén con aceite de oliva.

Mi recomendación, tomar una rebanada de pan de pueblo. Tostarla en la tostadora, con un diente de ajo, restregar toda la superficie del pan, ponerle una capa de tomate fresco rallado, encima poner la tortilla. Y listo. 

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