El traslado de la bodega a La Casa de Labor, permitió una puesta al día en la maquinaria y tecnología de elaboración manteniendo el carácter artesanal de la producción.
La producción se realiza de manera diferenciada por variedades de uva y parcelas, de forma que se mantengan controladas las distintas características de microclima y terreno. Los depósitos tienen una capacidad máxima de 10.000 Litros, lo que permite la elaboración diferenciada de los distintos vinos, que tras los distintos coupage, originan los productos finales.
En la actualidad se elaboran vinos rosados y tintos de cosecha y crianza, así como vinos dulces.
La bodega está inscrita en el registro de la D.O. Bullas desde su origen y produce vinos adscritos a dicha D.O.
Viñedos
Nuestros viñedos de montaña de la variedad Monastrell, son la base de la calidad de nuestros vinos de Bullas.
La Bodega Tercia de Ulea dispone de 45 hectáreas de viñedos propios situados en las fincas de Ulea, Los Charcos, El Portugués y La Alberquilla, todas ellas situadas en el municipio de Moratalla en Murcia.
Los viñedos se encuentran en tierras de costra caliza de bajo contenido en materia orgánica y buen drenaje, situados en altitudes que van desde los 670 m a los 810 m, con una insolación de mas de 2.900 horas al año.
El clima de la zona se caracteriza por el contraste entre inviernos fríos en los que nieva con relativa frecuencia y veranos calurosos. En la estación estival se producen saltos térmicos del orden de 27 ºC entre el día y la noche. La pluviometría de la zona es de 350 litros/m2 año, con una distribución anual muy irregular. Mas de la mitad del agua de lluvia cae en el período de octubre a enero, período de inactividad de la uva. En estas condiciones se produce una lenta maduración de la uva que alcanza niveles altos de azúcar lo que genera vinos potentes y con cuerpo.
Las variedad principal es la Monastrell, teniendo también viñedos de Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Shiraz.
Entorno
La Bodega Tercia de Ulea está enclavada en la comarca El Noroeste Murciano y se encuentra imbricada profundamente en ese territorio. El Noroeste Murciano es una zona montañosa de las estribaciones de la Sierra del Segura y junto con la zona alta de Albacete y Jaén formaron durante tres siglos “la frontera” entre la España musulmana y cristiana. Su especial orografía formó una estructura social fundamentada en pequeños pueblos, pedanías y cortijos diseminados por el territorio, donde quedó mucho tiempo latente la cultura árabe.
Por otra parte la climatología dual de la zona, de clima mediterráneo y continental da unas características poco frecuentes de mezcla de cultivos mediterráneos tales como el viñedo, el almendro y el olivar junto a un paisaje de montaña.
La comarca está formada por los municipios de Moratalla, Bullas, Cehegín, Caravaca, y Calasparra, si bien por su proximidad y características puede considerarse de la comarca el atractivo pueblo de Nerpio de Albacete.
Parte del territorio de los tres primeros municipio forman la Denominación de Origen Bullas.
La Casa de la Labor
En el antiguo edificio destinado a graneros y establos hemos rehabilitado una zona dedicado a la cultura del vino. En dicha sala, hemos querido crear un espacio de interés para los amantes del vino y un lugar para hacer “un alto en el camino” donde los amantes del turismo rural puedan recrearse en un lugar diferente y acercarse al mundo del vino rompiendo los tópicos habituales.
Entre pintura contemporánea y nuestra maquinaria antigua se explica nuestro proceso de elaboración creando un diálogo a través de la zona acristalada entre la nueva bodega y las técnicas más tradicionales.
La sala también alberga una tienda donde poder encontrar una selección de los mas interesantes productos gastronómicos artesanales de la zona, junto a nuestros vinos y otros productos complementarios y artículos de regalo.
La entrada a la exposición habilita al visitante a “catar” algunos de nuestros caldos. El precio de la entrada es recuperable en la tienda al comprar nuestros vinos.
En el patio ajardinado, disponemos de una terraza para aquellos que deseen degustar mas tranquilamente nuestros productos.
El viajero del vino
No hay comentarios:
Publicar un comentario