¿Por qué ir?: Aunque lo normal es encontrar una buena cola de gente fuera del bar para conseguir una mesa o un hueco en la barra, bien merece la pena apuntarse en la lista de espera y tomar algo mientras se hace tiempo.
Eslava es un icono gastronómico de Sevilla y no faltan razones para ello: sus tapas, que abordan desde cañaíllas o gambas frescas de Huelva a otras más elaboradas como el huevo a baja temperatura sobre bizcocho de boletus y setas -que, por cierto, se hizo con el primer premio de Sevilla en Boca de Todos de 2010-, o el solomillo de pato con pan de queso y salsa de peras al vino, son pura exquisitez. Para aquellos que deseen ir un paso más allá existe también un salón restaurante, aunque tomar una tapa envuelto en la algarabía propia del bar, es parte de su encanto.
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