Ya sea en yemas o enteros, los espárragos en conserva regalan un sabor auténtico con el que enriquecer cualquier menestra o elaborar una guarnición para carne o pescado.
Si tradicionalmente los mejores espárragos se dan en abril, la conserva los ha llevado a la despensa para consumirlos en cualquier época del año.
El espárrago cosechado a primera hora de la mañana y comido al mediodía es un bocado de auténtico gourmet. Pero su presentación en conserva no se queda atrás e impregna cualquier plato con su arrolladora personalidad.
Dos ‘Tudelas’ representan el kilómetro cero de este vegetal: Tudela de Ebro y Tudela de Duero.
(Guia de alimentos y bebidas)
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