La menestra palentina lleva muchos más ingredientes, entre ellos se encuentran alcachofas, acelga, coles de brusela, coliflor, judías verdes, espárragos, guisantes, cebolla, ajo, zanahoria, jamón, aceite de oliva, huevos y harina para rebozar algunas de las verduras y espesar el guiso, se suele decorar la menestra con pimentón rojo o huevos duros.
(La gastronomía típica)
No hay comentarios:
Publicar un comentario