A la parrilla con un sofrito de cebolla, o marinado; son las dos formas más típicas de preparar este salmón. Es difícil de pescar y, por lo tanto, de encontrar en forma salvaje en los menús de los restaurantes.
Es un plato de cocina típica navarra que no puedes dejar de probar si eres un amante del pescado. Si eres más de carne, espera a ver las alternativas que vienen ahora.
(Quinto Real)
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