La Ternaska - Zaragoza

Hemos estado cenando montaditos y tapas y la verdad que la comida buenísima, en especial los torreznos y las bravas que hacen. La atención inmejorable. Nos atendío un chico andaluz encantador que por un error nos hizo esperar un poquito más y tuvo un detalle con nuestro hijo que se agradece. 
De precio nos pareció muy bien para la calidad de la comida y el servicio.

(TripAdvisor)

El Complet - Tarragona

Nuestra filosofía 

En El Complet, restaurante situado en Tarragona, ofrecemos platos elaborados con productos de primera calidad y a buen precio. La calidad de los productos y la dedicación son esenciales a la hora de elaborar un plato, pero como dice nuestra chef Satur, lo más importante es que nuestra cocina está hecha con el corazón. En nuestra carta se pueden encontrar mejillones de primera clase, navajas del Delta, calamares a la andaluza, carnes a la brasa, fideuá, arroz caldoso…

Nuestro local

En el número 7 de la calle Natzaret de Tarragona, con la fachada pintada de azul, se sitúa el restaurante El Complet. Un local acogedor con dos plantas. En la de abajo podéis encontrar la barra y la cocina, además de una pequeña sala con mucho encanto. En la planta superior hay dos comedores. En uno de ellos nos encontramos con uno de los rincones más acogedores del restaurante. Una de las salas tiene capacidad para 35 personas, dónde podrás celebrar tus cenas de empresa o celebraciones.

(El Complet)

Restaurante Julián Duque - Segovia

Ubicado en la Plaza Mayor de Segovia este es uno de los locales con solera de Segovia. Hacía buen día así que la mayor parte de la gente estaba en la terraza.

Nosotros fuimos dentro y el servicio fue correcto. Nos pedimos dos vinos.

Estaban buenos. La tapa unas salchichas. Sencilla. 
Cuando estábamos tomando el vino sacaron una paella en ese momento y el camarero nos puso un plato de paella sin pedírselo, me lo notó en la mirada… Un profesional. Esto hizo que me pidiera otro vinito, como no. 
De precio, bien, 2,30 cada vino.

(Touristear)

La Bodegueta del Pagès - Tarragona

La comida de este local es espectacular, la atención por parte de ambos camareros no puede ser mejor, tanto el chico, como la chica son atentos y simpáticos.

Nos enamoramos del mollete de bacalao y del de papada. Volveremos sin dudarlo. Además es un pequeño local con mucho encanto en pleno mercado central de Tarragona.

(TripAdvisor)

Bodeguita Casablanca - Sevilla

En la esquina con la céntrica Avenida de la Constitución, muchos buscan el refresco de una cerveza y un buen cuenco de salmorejo. El de aquí es potente, muy sabroso y con la textura ideal, sin desmerecer a Córdoba.

(6 calles)

Bar Restaurante Cabrera - Tarragona

Gran surtido de tapas, platos combinados, y comida en general. Un lugar genial para ir con amigos y niños. Disponen de platos especiales para niños. Su carne en salsa es espectacular, entre otras cosas. 

(TripAdvisor)

Bar El Caballero - Zamora

El bar Caballero tiene las mejores patatas de Zamora. Se pueden pedir con 2 salsas: brava o alioli. Y cuando digo pedir con las 2 salsas, hablo de ponerlas a la vez (patatas mixtas). 

Además de patatas, se pueden pedir chipirones, figones, crestas, callos, etc.

(Se hace camino al andar)

Bar Poli - Soria

Un bar bueno para tapear, muy buenos sus champis, también su tapa cojonudo, huevo con chorizo y pimiento picante. 
Sus cañas bien tiradas y un servicio bueno en la terraza.

(TripAdvisor)

Los Caprichos de Meneses - Zamora

EL restaurante "Los caprichos de Meneses" está ubicado en La Plaza San Miguel y tiene una carta de tapas exquisita siendo el bacalao con helado de pimentón su tapa con más éxito.

También tiene mucha salida la tosta de foie.

(Se hace camino al andar)

Caracoles a la madrileña

Se trata de unos caracoles cuya base es una salsa hecha a base de caldo de carne y embutidos de matanza, que debe quedar muy bien ligada y con un sabor picante.

Después de hervir los caracoles varias veces, se hace un sofrito de cebolla, ajo y guindilla, al que se añade jamón, chorizo y pimentón, dejando cocer un par de minutos más, pasado los cuales se añade tomate y se deja 15 minuto en el fuego. Añadiremos un majado hecho con ajo, comino y pimienta negra.

Echaremos al sofrito agua de la cocción, y seguidamente los caracoles, dejando cocer hasta formar una salsa espesa.

(Tus casas rurales)

Bar-Restaurante Apolonia - Soria

Nos encontramos ante un establecimiento que es, además, un hotel. En el bar-restaurante Apolonia sirven raciones de gran calidad. Una de las más populares es la de calamares, aunque como podrás comprobar, tienes muchas más opciones para elegir. La barra de pinchos suele ser también muy variada.

(Cocinillas)

Restaurante La Riojana - Vitoria

Pequeño restaurante abierto hace medio siglo por una cocinera de La Rioja en el Casco Medieval vitoriano. Se hizo muy popular entre la ciudadanía por su gastronomía tradicional.

(El cocinero fiel)

Quesos del Cerrato - Palencia

La Cooperativa Cerrato se fundó en 1968 de la mano de un grupo de ganaderos de la comarca palentina de Cerrato y al día de hoy es la cooperativa quesera más grande de España.

En 1971 comenzó la elaboración de quesos en la fábrica situada en Baltanás (Palencia).

Desde entonces se sigue un esmerado proceso de elaboración en el que se compagina el saber hacer más artesanal con las más modernas tecnologías y el curado al estilo tradicional de la zona.

Desde el año 2006 Quesos Cerrato forma parte del Grupo Alimentario AGROPAL, único grupo cooperativo que integra agricultura, ganadería, transformación agro-alimentaria y distribución, y una de las principales cooperativas de Castilla y León y de España.

(Cerrato Queseros)

Boletus y setas - Soria

Soria es también tierra de setas y boletus. Los micólogos lo saben y acuden desde todos los rincones de nuestra geografía, hallando en este lugar un auténtico paraíso. Sus extensos pinares nos ofrecen una gran abundancia de este preciado producto que ya en casa usaremos para dar este sabor especial a los platos de carne o a otros alimentos.

En Soria se pueden encontrar setas durante todo el año, debido a la gran diversidad de especies que en ella se encuentran. Entre muchos otros, citamos a modo de ejemplo el perretxiko, el hongo blanco, el níscalo, el marzuelo, la seta de cardo o las senderillas.

(Tus casas rurales)

Bar de Luz - Zamora

Un bar con todo tipo de tostas: de setas, de solomillo, hamburguesitas con rulo de cabra, etc. 
Están todas buenísimas, pero creo que me quedo con la fajita.

(Se hace camino al andar)

Portillo de la Traición - Zamora

Buen bar de tapeo que, además, cada semana saca una tapa nueva. 
Una de Las tapas fijas es su croqueta de chipi y salsa alioli. Sorprendente y muy rica.

(Se hace camino al andar)

La Tasquita Valladolid



¿Ya estás lleno? iiVenga ya!! Tienes que dejar un hueco para el solomillo al roquefort o la tosta de gambas de la Tasquita. O apuntarlo para mañana, tú veras.

Dirección: Calle de la Caridad, 2

(Organizo tu viaje)

Restaurante La Batea - Santurce

El restaurante La Batea, ofrece una cocina tradicional marinera elaborada con los productos más destacados de la gastronomía gallega, siempre con la mejor calidad, en un ambiente acogedor y con el mejor servicio. 

Su especialidad son los mejillones(vapor, tigres, marinera, relleno, vinagreta), txipirones encebollados,croquetas artesanas, pulpo a feira y mucho más.

(Vámonos de tapas)

Restaurante Guti - Laredo

Me habían hablado de este lugar y mereció la pena pasar por allí. Comimos una ración de champiñones y el sabor de los mismos me hizo recordar a los famosos champis de la calle Laurel o San Juan de Logroño.

(TripAdvisor) 

La Miguería - Zaragoza

Al otro lado de las cuatro esquinas, está La Miguería, que tiene decenas de platos

con esta especialidad (hay que probar la ‘Mil hojas’, que lleva huevo, verduras y

brocheta de fruta).

(Entre copas y pucheros)

Bodeguita Romero - Sevilla

Tan afianzada en la ciudad como los coches de caballos, la Bodeguita ha encontrado una de las mejores combinaciones de ingredientes para crear su montadito estrella. Bacon, queso, cinta de lomo, tomate y mayonesa insertados en crujiente pan. Un bocado exquisito.

(6 calles)

Bar Cofrade - Zamora

El bar Cofrade (c/ Aire 3) está especializado en tostas y las tiene tanto calientes como

frías. A pesar de ser pequeño, dispone de un montacargas que conecta con la cocina para que cada una de las tostas se haga al momento. Nosotros somos fans de la tosta de solomillo con salsa de queso Valdeón.

(Se hace camino al andar)

Venta del Fraile - Valladolid

Huevos de fraile, caprichos de monja y picardías, con nombre dedicado al clero. Pero no te apures, que da igual tu religión, que te van a gustar seguro. Además es uno de los lugares más típicos de la zona que tienes que conocer si quieres hacer una ruta completa por los bares mas famosos en el tapeo en Valladolid. Según nuestras amigas María y Henar, pucelanas de nacimiento y madrileñas de adopción, una parada obligada cada vez que vuelven a casa.

(Organizo tu viaje)

Espárragos de Aranjuez - Madrid

El esparrago de Aranjuez es uno de los productos más conocidos de la Comunidad de Madrid. Se caracterizan por su color verde intenso y por una gran ternura a la hora de comerlos. Puedes encontrar este esparrago preparado tanto a la plancha como al vapor y en platos como tortillas, revueltos o simplemente como guarnición a la plancha.

(Tus casas rurales)

El Hormiguero Azul - Zaragoza

Justo enfrente de La Ternasca está El Hormiguero Azul, especializado en pescados y mariscos, con sus sabrosas anchoas al Orio. Y si alguien quiere apurar los ricos vinos que tienen aquí, que pida unos berberechos a la cerveza.

(Entre copas y pucheros)

Bar Bayadoliz - Zamora

Estos sandwiches de jamón y queso se han hecho famosos por su salsa secreta y por el "requemao" de fuera. También son famosas sus alitas de pollo.

(Se hace camino al andar)

La Sepia - Valladolid

Ese animalito, entre el pulpo por eso de las patas y del calamar por eso del sabor, que aquí preparan como no hemos probado en ningún otro sitio. En ninguno. Tiernecito, con su alioli... El mejor sitio para probarlo si no lo has hecho antes (como les pasó a Carol y Jorge, nuestros amigos americanos la primera vez que aterrizaban en España), o para volver a probarlo una y otra vez si ya lo hiciste en su momento. De acompañamiento, unas patatas al alioli o bravas, otra especialidad de la casa.
Dirección: Plaza Mayor: en Calle Jesús 1.

(Organizo tu viaje)

Casa Pascualillo - Zaragoza



En la calle de la Libertad, está uno de los establecimientos con más solera, Casa Pascualillo, que acaba de cumplir 75 años. Y su tapa emblemática es la cigala de la huerta, a base de ajetes tiernos fritos. Su oferta es amplia y los fines de semana conviene degustar el jamón asado al horno. 

(Entre copas y pucheros)

Mesón Los Carrales - Valladolid

Este bar "de toda la vida" ¿Os podéis creer que lo conocimos hace bien poco? Nos lo "descubrieron" Luis y Rosa, otros viajeros empedernidos con los que quedamos de vez en cuando para hablar de viajes y pasiones viajeras, pero en casa, entre tapa y tapa, vinito en mano.

Nos recomendaron la tosta de sardina ahumada sobre pan con tomate y aceite y ya está incluida en nuestras parada preferidas. Así que no podía faltar en esta lista.
Dirección: Calle de las Angustias 20 (junto a la parada de taxi del Teatro Calderón)

(Organizo tu viaje)

La Mejillonera - Valladolid

El bocata de calamares con alioli más famoso de la ciudad. Una salsa especial. Un imprescindible según nuestra amiga Henar aunque Rosa, otra amiga, nos dice que lo quitaría de esta lista. Igual quieres probarlo para opinar...

Un clásico. Así, sin más. En una placita junto a la Plaza Mayor, un local espacioso y siempre concurrido. Apunta también una ración de patatas y mejillones. Por si te quedas con hambre, que no creemos.
Dirección: Calle Héroes De Alcántara, 8

(Organizo tu viaje)

Bar Antojo - Zamora

Puede ser que el bar Antojo esté un poco apartado del centro ya que se encuentra en la zona de 3 cruces (Calle Juan II, 21) pero cada vez que me acerco salgo encantado. Mi favorito es el calimero, un moruno de pollo con salsa de mostaza y miel que se come en forma de bocadillo.

(Se hace camino al andar)

Bodega Los Tony's - Laredo

Esta vez fui con mi familia de Italia. Y no les llegó una noche que repetimos dos. El primer día en plan delicias, témporas y tabla de Ibéricos y Jamón cortado a mano. Un buen vino entre los muchos que tienen en bodega y el trato familiar. 
El segundo día ya tocó el Pollo Marino y la merluza rellena y de segundos Delicias de Solomillo, pimientos rellenos y alguno que repitió las Delicias de cerdo ibérico. 
Se fueron a la bella Italia contentísimos. Y no llegamos a 12 euros por cabeza. Prometieron volver el año que viene....Yo volveré mucho antes.

(TripAdvisor)

Embutidos de Soria

Los embutidos de la provincia de Soria gozan también de un gran prestigio. Proceden de cerdos criados en las mismas tierras sorianas, por lo que no sufren los estrés que provocan los desplazamientos, y su dieta es a base de cereales, rica tanto en proteínas como en vitaminas, con una total ausencia de grasas saturadas.

Se elaboran todo tipo de embutidos, como el chorizo, el jamón, la panceta, la caña de lomo, el salchichón, torreznos, costillas adobadas y otras especialidades.

(Tus casas rurales)

Bar Sevilla - Zamora

Este bar tradicional es famoso por sus tostas de jamón y sus triángulos. A pesar de que considero que sus triángulos son muy parecidos a Los del Bayadoliz, no he encontrado nada parecido a sus tostas untadas de tomate con jamón, así que ya sabéis qué es lo que pido cuando voy, ¿no?

(Se hace camino al andar)

Bar d Onsera - Zaragoza

Bar d’Onsera en la calle del Blasón Aragonés, donde la exquisitez de la cocina que practica el chef Josechu Corella se concreta en raciones como el ‘Huevo con migas’. Otro día os hablaré de los establecimientos próximos al Tubo que también vale la pena visitar.

(Entre copas y pucheros)









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La Cárcava - Valladolid

Pequeñito, muy pequeñito, pero sus tostas, sus vinos... lo agradables que son todos los que trabajan allí y las vistas que tiene, lo hacen grande. De hecho lo más seguro es que te tengas que tomar la tapa fuera, que está siempre a tope, pero ya verás como no te importa lo más mínimo.

Con una barra y una carta de vinos de lo más completa. ¿Cual te recomendamos? Cualquiera de sus tostas, que tienen para todos los gustos. La preferida de José, la tosta de chorizo de ciervo.
Dirección: Calle Cascajares, s/n - Valladolid

(Organizo tu viaje)

Balcón del Tubo - Zaragoza

Esta primavera nos llamó la atención su terraza un jueves noche y nos sentamos y acabamos encantados. 
La comida buenísima el trato muy atento y la cuenta acertada. Animo a la gente a que lo visite porque merece la pena. De hecho está siempre lleno.

(TripAdvisor)

Queso de Urbiés Asturias

El queso de Urbiés (En asturiano se llama quesu d'Urbiés) es un tipo de queso que se elabora artesanalmente en la comunidad autónoma del Principado de Asturias, en España.

Elaboración

Se utiliza leche entera de vaca, sin añadirle cuajo ni fermento. Así pues, la leche coagula por acidificación, proceso que dura entre cuatro y cinco días, durante los cuales se va desnatando siempre que sea posible. Una vez coagulada, la masa se introduce en pequeños sacos de tela.

El proceso de maduración dura entre seis y nueve meses, durante el cual hay que remover la pasta con frecuencia para que el moho que se forma en la superficie se extienda homogéneamente. Por último, una vez que esté madura, se vierte esa masa en el recipiente final.

Los distintos nombres que puede tener este queso vienen del saco en que se haya introducido la pasta. Por ejemplo, el llamado queso de vexiga lo Elaboración Editar

Se utiliza leche entera de vaca, sin añadirle cuajo ni fermento. Así pues, la leche coagula por acidificación, proceso que dura entre cuatro y cinco días, durante los cuales se va desnatando siempre que sea posible. Una vez coagulada, la masa se introduce en pequeños sacos de tela.

Características

Es un queso blando, untuoso y sin materia grasa puesto que ésta se retiró durante el proceso de coagulación. No tiene forma definida, ya que adopta la del recipiente en que se haga. Sin corteza, presenta una pasta blanda y cremosa, con un fuerte aroma. Su sabor también es muy fuerte y es el queso más picante de todos los que se producen en el Principado.

Debido a su consistencia pastosa se ofrece en tarrinas de barro, llamadas tarreñes. 

Zona de elaboración

Su nombre proviene de la aldea de Urbiés, en la parroquia de Santa María, a unos 12 kilómetros de la capital del concejo de Mieres. También se elabora en Turón, Proaza, Quirós, Lena, Teverga y Somiedo.

(Wikipedia) 

Bar Chillón - Zamora

Este bar de La calle Diego de Ordax, 6 está especializado en la tortilla de patata. La puedes pedir sin salsa o con salsa que, a pesar de que digan que es salsa de pimentón, es la salsa de Los callos.

(Se hace camino al andar)

Asador Sagartoki - Vitoria

El Sagartoki es un local moderno, bastante grande. Había leído mucho sobre su barra, con una excelente exposición de pintxos de todo tipo. También tienen una buena variedad de pintxos que hacen al momento. Destaca especialmente su tortilla de patatas, que también es una maravilla. 
Por no pedir lo mismo, me decidí por su peculiar huevo frito. De forma cuadrangular, lo componen un fina capa de patata, dos lonchas de bacon y una yema de huevo. Evidentemente, es para comerlo de un solo bocado, pero quería verlo por dentro. Es de una técnica espectacular. 

Con la caña pagué 3,40€.

Domicilio:  C/ Prado, 18

(El Cocinero fiel)

Vinos Nicolás - Zaragoza

Ambiente animado y bullicioso. La Taberna Nicolás se encuentra en plena zona de tapas -El Tubo-, en el corazón de la capital maña, cerca de la Basílica del Pilar. Agradable para tomar una cerveza acompañada con alguna tapa: Torrezno de Soria ... y poco más. Solo cuenta con servicio de barra, el lugar es pequeño, y algo incómodo. Sin pretensiones.

Este establecimiento, como la generalidad del área, presenta una calidad mediocre, y unos precios nada acordes con el servicio y la calidad ofrecida.

(TripAdvisor)

Restaurante Banastería - Pontevedra

Me gusta mucho el restaurante Banastería, donde siempre pido sardinas gratinadas con

puré de calabaza o su tortilla gratinada con chorizo y queso.

(MasViajesGay)

Casa Cachupín - Laredo

El servicio y la calidad de la comida es genial. El menú del día y de noche están muy bien, los platos son bastante grandes y elaborados, siempre hay bastante variedad para elegir. En cuanto a raciones el tronco de pulpo es, para mi gusto, lo mejor que tienen; también a destacar las croquetas, las almejas y el chuleton a la piedra entre su variedad de raciones. Los postres son caseros, están buenísimos, sobre todo los flanes y hojaldres. 
Muy recomendable!

(Tripadvisor)

Aceitunas de Campo Real Madrid

La aceituna de Campo Real es la aceituna de mesa más conocida de Madrid, famosa por su aliño característico y que podremos degustar en muchos de sus bares y restaurantes de Madrid.

(Tus casas rurales)

Trufa Negra - Soria

La trufa negra es un producto muy típico de la provincia de Soria. Ello se debe al hecho de que la trufa negra suele salir mucho en las encinas, árboles muy abundantes en las tierras asturianas. Se trata de una trufa registrada con el nombre de “Trufa de Soria”, registro cuyo objetivo es conseguir la Denominación de Origen “Trufa Negra de Soria”.

Con la trufa negra se potencia el sabor de un gran número de recetas, y se elaboran excelentes sopas o platos de pasta, y a su alrededor se organizan un sinfín de eventos, como el Congreso Internacional de Micología “Soria Gastronómica” o el Mercatrufa.

(Tus casas rurales)

Bar San Miguel - Segovia

Seguimos por la calle Infanta Isabel de Segovia, cada vez estamos más cerca de la Plaza Mayor y de la Catedral. Entramos en esta bar-restaurante que tiene una buena variedad de vinos. Nos tomamos una caña y un vino con las tapas correspondientes y nos costó 3€. Comentaros que no sé si es porque ya era un poco tarde (las 3 y pico) o que, pero el camarero que nos atendió no fue muy simpático.

(Touristear)

Bar McJamón - La Carihuela

Tienen variedad, es de lo mas económico que puedes encontrar por alli. Nosotros fuimos varios días así que puedo recomendar todas las ensaladas y la tosta de morcilla con mermelada de tomate. 
El personal es atento.

(TripAdvisor)

Cordero asado - Soria

El cordero asado es otra de las recetas típicas de Soria, así como del resto de la comunidad castellano-leonesa. Esta receta tiene muchas variantes, por lo que explicamos una de las maneras más populares de elaborarla.

En una cazuela de barro, colocar el cordero con la piel en la parte de abajo. Frotarlo con ajo y con un poco de manteca. Echar por encima un poco de sal gorda. Verter un vaso de agua por encima y meter en el horno, ya precalentado, a 150°.Dejar cocer durante una hora rociando de vez en cuando con su propio jugo.

Al cabo de la hora, dar la vuelta a la carne y untar este lado también con manteca. Poner el horno a 250° y dejar cocer hasta que esté dorado, unos 45 minutos.

(Tus casas rurales)

Vino Rías Baixas

Rías Baixas es una de las cinco denominaciones de origen de vino existentes en Galicia (España). Se creó en 1980 como denominación específica y en 1988 fue reconocida como denominación de origen.

Los viñedos ocupan una superficie de alrededor de 2.700 hectáreas, que pertenecen a 180 bodegas. Esta denominación es la mayor productora gallega, ya que 55 de sus bodegas producen más de 25.000 litros y unas veinte superan los 75.000. La producción total supera los 10 millones de litros.

Subzonas

Se divide en cinco subzonas: Valle de Salnés, Condado de Tea, El Rosal, Sotomayor y Ribera del Ulla. La uva albariño es su producción monovarietal de más éxito. La producción es de baja graduación, de vino blanco y sin crianza, y se exporta cada a mercados como los de Alemania, Estados Unidos, México, Reino Unido, Francia, Suiza, Japón y Suecia, aparte del resto de España.

Tipos de vinos

Rías Baixas Albariño: Vino monovarietal elaborado con el 100% de uvas de la variedad Albariño.

Rías Baixas Condado de Tea: Elaborado con uvas de las variedades Albariño y Treixadura en 70% como mínimo, siendo el resto de las demás variedades admitidas, todas ellas producidas en la subzona del Condado do Tea.

Rías Baixas Rosal: Elaborado a partir de uvas de las variedades de Albariño y Loureira en un 70% como mínimo, siendo el resto de las demás variedades admitidas, todas ellas producidas en la subzona de O Rosal.

Rías Baixas Val do Salnés: Elaborado a partir de uvas de las variedades de Albariño en un 70% como mínimo, siendo el resto de las demás variedades admitidas, todas ellas producidas en la subzona Val do Salnés.

Rías Baixas Ribeira do Ulla: Elaborado a partir de uvas de las variedades de Albariño en un 70% como mínimo, siendo el resto de las demás variedades admitidas, todas ellas producidas en la subzona Ribeira do Ulla.

Rías Baixas: Elaborado a partir de las variedades blancas reconocidas, producidas en cualquiera de las subzonas, utilizando al menos un 70% de uvas de las variedades preferentes.

Rías Baixas Barrica: Procedente de vinos definidos anteriormente, que en su proceso de elaboración permanece en envases de madera de roble, por un periodo mínimo de tres meses.

Rías Baixas Tinto: Elaborado a partir de las variedades tintas reconocidas, producidas en cualquiera de las subzonas, y en las proporciones que se estimen adecuadas.

Rías Baixas Espumoso: Elaborado a partir de las variedades reconocidas, producidas en cualquiera de las subzonas, cumpliendo los límites analíticos estipulados en el Reglamento del Consejo Regulador, la normativa nacional y comunitaria referente a los vinos espumosos de calidad y los que se establezcan en el Manual de calidad.

Historia

Originaria de climas húmedos y con poca insolación, se especulaba con que la uva Albariño (las más utilizada en la producción de esta DO) fuese importada desde la cuenca del Rin por monjes del Monasterio de Armenteira pertenecientes a la Orden del Císter en el siglo XII. Esa teoría ha sido prácticamente descartada, e incluso hubo quien opinara dada la cantidad de clones distintos que había de la variedad albariña que el camino de las cepas fuel el contrario, de Galicia a Alemania. Hoy en día exámenes genéticos descartan cualquiera de las dos teorías.

Viticultura

Las vides se plantan sobre pérgolas de granito llamadas parrales con el objetivo de protegerlas de la humedad y ofrecer mayor superficie de la planta a la insolación.

(Wikipedia)