Ruta del Vino de la Ribera del Guadiana

La ruta de la Ribera del Guadiana pasa por 28 bodegas (no hace falta que las visites todas, y menos si conduces), muchísimos viñedos y circuitos de aguas termales. Almendralejo, ciudad internacional del vino, es un buen punto de partida ya que incluso su plaza de toros tienes una bodega de vinos debajo de las gradas. 

Ya que vas, acompaña los vinos con la gastronomía tradicional extremeña.

Bodegas Romale - Almendralejo

Bodegas Romale se encuentra situada en Almendralejo, capital de la Tierra de Barros y centro neurálgico de la DO Ribera del Guadiana. Tierra eminentemente privilegiada para el cultivo de la vid con suelos fértiles y ricos en nutrientes, formados por arcilla roja sobre roca calcárea, con una altitud media de 500 metros sobre el nivel del mar. El clima se caracteriza por abundante sol todo el año con veranos muy calurosos e inviernos muy fríos, con influencia de vientos Atlánticos, siendo la pluviometría entre 400 y 500 litros al año.

La bodega es proveída por agricultores de la zona de Tierra de Barros utilizando para su embotellado la uva procedente principalmente de unas 300ha de viñedo que son controlados directamente a través de nuestro personal técnico.

A pesar de que en la zona las variedades autóctonas han sido desde tiempo inmemorial la Pardina y la Cayetana , nuestra bodega ha optado por elaborar vinos de variedades introducidas recientemente en Tierra de Barros, tras la reestructuración de que ha sido objeto su viñedo, como la Macabeo y la Sauvignon Blanc en blanco y Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon y Mazuelo en tinta, siendo el cultivo de estas cuatro últimas variedades en espaldera y con un pequeño riego de apoyo.

La mayor parte de nuestros vinos orientados a salir al mercado como crianzas o reserva proceden de vidueños plantados en vaso, de secano y con una antigüedad de más de quince años, en su totalidad de la variedad Tempranillo.

Una de las últimas apuestas de nuestra bodega ha sido la elaboración de un vino espumoso por el método tradicional, partiendo de la segunda fermentación de un vino base coupage de las variedades Macabeo y Parellada, del término de Almendralejo y acogido a la DO Cava.

Nuestra bodega, muy al tanto de las últimas tendencias en el sector, cuenta con una amplia sala de enoturismo, donde además de poder degustar nuestros vinos mediante catas comentadas, disfrutará de una presentación audiovisual de la misma a través de la cual se acercará más de lleno a los distintos procesos de elaboración llevados a cabo en nuestras instalaciones. 

Cocido extremeño

El Cocido extremeño es uno de los platos típicos de cocido en el que el ingrediente principal es el garbanzo (Cicer arietinum), acompañados de diversas carnes.​ Se distingue por la combinación de carne de gallina o pollo, el chorizo, el tocino y la morcilla del cerdo ibérico.

Wikipedia

Pago de las Encomiendas - Villafranca de los Barros

Descripción
Tras varias generaciones, dedicadas al desarrollo del buen hacer en las viñas familiares, nace este proyecto. Lo hace valiéndose de la precisa formación académica de la última generación, cuya inquietud ha sido el estudio de la viticultura y la enología. Esta incipiente actividad, refleja el trabajo realizado en el campo de numerosas décadas y la puesta en marcha de los conocimientos enológicos y agrícolas actuales.
Desde nuestros viñedos e instalaciones situados en el paraje denominado "Encomiendas", en el corazón de la tierra de Barros, zona de excepcionales condiciones medioambientales al sur de Extremadura, conseguiremos acercar al consumidor nuestra DIFERENCIADA CALIDAD, a través de unos IDENTIFICABLES VINOS.
En Pago de las Encomiendas seguimos un cuidado proceso de elaboración que va desde la vendimia nocturna a la crianza en barricas de roble francés Allier, pasando por la selección de las uvas, elaboración por gravedad, maceración y fermentación a muy baja temperatura, delestage (extracción de color), rotonage,etc...
Las peculiaridades arquitéctonicas son las que permiten la consecución de un producto de alta calidad. La altura está determinada para hacer factible las dos plantas de las que consta la bodega. Toda la estructura, dimensiones y disposiciones arquitectónicas tienen una misma razón de ser, LA GRAVEDAD. Pago de las Encomiendas hace uso, para la elaboración, del sistema por “Gravedad”, el cual determina que la recepción del producto sea en un plano superior para su inmediata elaboración, cayendo por su propio peso durante esta, de este forma evitamos violentos y forzados movimientos cuyas consecuencias (estrujado no natural, calentamientos, oxidaciones...) son indeseadas para quienes deciden invertir esfuerzo en calidad.
Las paredes que actúan de muro de contención del terreno, como consecuencia de la rebaja del mismo (necesario para la consecución de “gravedad”), son de hormigón armado de 30 cm de anchura. Diferentes son las paredes de bloques de termoarcilla (de 30 cm de anchura) que aislan la sala de crianza de la de elaboración. El aislamiento en cubierta se conforma mediante paneles de chapa (sandwhich de 80mm de expesor), consiguiendo de esta forma para los días más calurosos una diferencia térmica con respecto al exterior de unos 15º.

Viajeros del Vino

Bodegas Medina El Convento

Descripción

Bodegas Medina, empresa familiar, comienza su andadura en 1931. Enclavada en la famosa zona vitivinícola extremeña Matanegra, hoy en día es regida por su cuarta generación, la cual ha impulsado de forma definitiva sus resultados gracias al ambicioso proyecto enoturístico que está desarrollando.

Esta bodega de crianza se sitúa en el centro de preciosa ciudad de Zafra. Dispone de cava de barricas, sala de exposiciones, museo etnográfico y una recoleta placita de toros construída en ladrillo situada en su parte alta, lo que hace de ella una de las más singulares de la Ruta del Vino RIbera del Guadiana y de Extremadura.. 

Todo ello en un marco incomparable, un convento del Siglo XVI. Sus gruesos muros, altas bóvedas y manantiales naturales que fluyen convirtiéndolo en el lugar excepcional para la crianza del vino. 

Es una de las primeras bodegas extremeñas que desde entonces elaboran, envejecen y embotellan vinos de calidad, siendo además pionera en la exportación de sus vinos.

Domicilio:  C/ Cestería, 4 - Zafra

Viajeros del Vino

Bombones de higo

Uno de los productos artesanos de la repostería tradicional extremeña son los bombones de higo. Se trata de una auténtica exquisitez, para cuya elaboración se usan higos secos, praliné de almendras y chocolate de la más alta calidad. A partir de esta base existen variedades, y los podemos encontrar rellenos de licor, de crema de trufa o de otros sabrosos ingredientes.

(Tus casas rurales)

Ternera de Extremadura

La carne amparada por la I.G.P “Ternera de Extremadura” se corresponde con las producciones de vacuno en extensivo que durante siglos ha sido practicada en el ecosistema de la Dehesa en la Comunidad de Extremadura, las características de convivencia con las ganaderías de ovejas merinas y cerdo ibérico, así como con la fauna silvestre, han hecho de este sistema de explotación de la Dehesa el mejor aliado de relación hombre-ecosistema, en un momento en que la sostenibilidad, respeto y conservación del medio ambiente es tan necesariamente reconocido.

La explotación de las distintas razas autóctonas (Avileña-Negra Ibérica, Retinta, Blanca Cacereña, Morucha, Berrendas en Negro y Colorado), aprovechando las distintas y variadas zonas del amplio territorio extremeño y sus cruces con las razas españolas que están adaptadas al régimen extensivo, han dado un producto muy valorado por el consumidor, con unas características de obtención, elaboración y organolépticas en línea con los deseos y las tendencias de consumo actuales.

Las distintas presentaciones del producto en función de la edad de los animales son tres; TERNERA, AÑOJO y NOVILLO desde menos del año hasta los tres años. Variando la carne en su color, textura y brillo desde el rosa brillante al rojo cereza.

La alimentación, raza y sistema productivo confieren unas características a la grasa en cuanto a infiltración, color, consistencia, brillo y textura que dan las características organolépticas propias al producto.

Todo esto con un estricto control desde origen hasta el etiquetado y certificado del producto hacen de la I.G.P Ternera de Extremadura cumplir su máxima DE LA DEHESA A LA MESA.

Acreditada por ENAC desde Noviembre 2012.

(Origen España)

Jamón de Jabugo - DO

Descripción

Los jamones y paletas con la DOP «Jabugo» presentan las siguientes características:

Forma exterior alargada, estilizada, perfilada mediante el tradicional corte serrano en «V». Para las paletas también se permite el corte en «media luna». En ambos casos conservando la pezuña.

Peso no inferior a 5,75 kg en jamón «100 % ibérico» y a 7 kg en jamón «ibérico» y a 3,7 kg en paleta «100 % ibérico» y a 4 kg en paleta «ibérica».

Aspecto exterior típico y limpio, destacando la coloración se su flora micótica blanca o gris-azulada oscura.

Al corte presenta color característico del rosa al rojo púrpura y aspecto brillante, con vetas de tejido adiposo y con grasa infiltrada en la masa muscular.

Carne de sabor delicado, dulce o poco salado. Aroma agradable y característico.

Clases

Los animales que proporcionan la materia prima son cerdos de raza 100 % ibérica o procedente de cruces de raza ibérica con la duroc y que poseen, como mínimo, un 75 % de sangre Ibérica.

Atendiendo a la raza de los animales y su régimen de alimentación se establecen las siguientes clases de jamones y paletas:

Clase I. Summum. Procedentes de cerdos «100 % ibérico», cuya edad mínima al sacrificio sea de 14 meses, manejados de forma tradicional y alimentados durante la montanera exclusivamente con bellotas y demás recursos naturales propios de las dehesas y que se hayan curado de forma natural en las singulares condiciones microclimáticas de la Sierra de la provincia de Huelva.

Clase II. Excellens. Procedentes de cerdos cuyo factor racial sea «ibérico» que posean el 75 % de sangre ibérica, cuya edad mínima al sacrificio sea de 14 meses, manejados de forma tradicional y alimentados durante la montanera exclusivamente con bellotas y demás recursos naturales propios de las dehesas y que se hayan curado de forma natural en las singulares condiciones microclimáticas de la Sierra de la provincia de Huelva.

Clase III. Selección. Procedentes de cerdos cuyo factor racial sea, al menos, «ibérico» que posean como mínimo el 75 % de sangre ibérica, engordados en libertad en las dehesas mediante los recursos de la dehesa y piensos, constituidos fundamentalmente por cereales y leguminosas, cuya edad mínima al sacrificio sea de de 12 meses y que hayan sido curados de forma natural en las singulares condiciones microclimáticas de la Sierra de la provincia de Huelva.

El período de elaboración será como mínimo de 600 días para el jamón < 7kg, de 730 días para el jamón ≥ 7kg y de 365 días para la paleta.

Zona geográfica

La zona de producción de cerdos cuyas extremidades posteriores y anteriores son aptas para la elaboración de jamones y paletas amparados por la Denominación de Origen “Jabugo”, está constituida por las dehesas de encinas, alcornoques y quejigos situadas en las provincias de Sevilla, Córdoba, Huelva, Cádiz y Málaga de la Comunidad Autónoma de Andalucía, así como en las provincias de Cáceres y Badajoz de la Comunidad Autónoma de Extremadura

La fase de cría y engorde de los cerdos se realiza en la zona geográfica de producción. Y el proceso de elaboración (sacrificio, despiece, salazón, lavado, equilibramiento salino, secado y maduración) se realiza en la zona geográfica de elaboración.

Etiquetado

El jamón y la paleta deberán ir provistos de un precinto colocado en matadero y de un distintivo colocado a la salida de la bodega, ambos de la DOP «Jabugo», numerados y en los que figurará de forma destacada el nombre de la Denominación de Origen. En el distintivo, además, se incluirá la clase a la que pertenecen.

Se podrán comercializar piezas certificadas deshuesadas, en porciones, o fraccionadas siempre y cuando se asegure el apropiado sistema de autocontrol envasado, y etiquetado y que hayan aceptado y cumplan con el protocolo de verificación establecido por la entidad de gestión para garantizar la trazabilidad y el origen del producto final.

Ministerio de Agricultura y Pesca 

Dehesa de Extremadura



Jamones y paletas procedentes de cerdos de raza 100 % ibérica, que cumpliendo el RD 4/2014. de 10 de enero, por el que se aprueba la norma de calidad para la carne, el jamón la paleta y la caña de lomo ibérico tengan como mínimo el 75 % de raza ibérica.

Los cerdos se clasifican según su alimentación en:

•Cerdo de bellota o terminado en montanera: Es aquel que se destina al sacrificio inmediatamente después del aprovechamiento exclusivo de bellotas, hierba y demás recursos naturales de la dehesa, sin posibilidad de alimentación suplementaria.

•Cerdo de cebo de campo: Es aquél cuya alimentación en su fase de engorde se lleva a cabo mediante el aporte de piensos, constituidos fundamentalmente de cereales y leguminosas, cuyo manejo se realice en explotaciones extensivas y que completan su alimentación mediante una estancia mínima en campo de 90 días hasta el momento del sacrificio.

Al término de su maduración los jamones y paletas presentan una forma alargada, estilizada, perfilado mediante el llamado corte en V, conservando la pezuña, color característico del rosa al rojo púrpura, y aspecto al corte con grasa infiltrada en la masa muscular, carne de sabor delicado poco salado o dulce.

Peso: No inferior a 5,75 kg en jamones y 4 kg en paletas.

Clases de jamones y paletas, atendiendo a la clasificación de los animales y régimen de alimentación:

•Clase I: Jamón de bellota 100 % ibérico: procedentes de cerdos 100 % ibéricos que cumplen los requisitos de alimentación indicados en la descripción del producto según el apartado cerdo de bellota o terminado en montanera.

Paleta de bellota 100 % ibérica: procedentes de cerdos 100 % ibéricos que cumplen los requisitos de alimentación indicados en la descripción del producto según el apartado cerdo de bellota o terminado en montanera.

•Clase II: Jamón de bellota ibérico: procedentes de cerdos 75 % ibéricos que cumplen los requisitos de alimentación indicados en la descripción del producto según el apartado cerdo de bellota o terminado en montanera.

Paleta de bellota ibérica: procedentes de cerdos 75 % ibéricos que cumplen los requisitos de alimentación indicados en la descripción del producto según el apartado cerdo de bellota o terminado en montanera.

•Clase III: Jamón de cebo de campo 100 % ibérico: procedentes de cerdos 100 % ibéricos que cumplen los requisitos de alimentación indicados en la descripción del producto según el apartado cerdo de cebo de campo.

Paleta de cebo de campo 100 % ibérica: procedentes de cerdos 100 % ibéricos que cumplen los requisitos de alimentación indicados en la descripción del producto según el apartado cerdo de cebo de campo.

•Clase IV: Jamón de cebo de campo ibérico: procedentes de cerdos 75 % ibéricos que cumplen los requisitos de alimentación indicados en la descripción del producto según el apartado cerdo de cebo de campo

Paleta de cebo de campo ibérica: procedentes de cerdos 75 % ibéricos que cumplen los requisitos de alimentación indicados en la descripción del producto según el apartado cerdo de cebo de campo.

Zona geográfica

La zona de producción de la materia prima está constituida por las dehesas a base de encinas y/o alcornoques, presentes en la totalidad de los términos municipales de la Comunidad Autónoma de Extremadura.

(Ministerio de Agricultura)

Cordero de Extremadura - IGP



Descripción

La carne de la IGP Cordero de Extremadura procede de animales cuyas características específicas son

a) Sistema de Explotación.

Los corderos permanecerán lactando junto a sus madres en régimen extensivo, pudiéndose complementar su lactancia con concentrados compuestos fundamentalmente por cereales y leguminosas hasta el destete. El acabado de los animales destinados a sacrificio se realizará exclusivamente en estabulación a base de concentrados y paja de cereales. La edad de sacrificio para los corderos nunca será superior a 100 días.

b) Las características raciales de los progenitores de los corderos de la IGP Cordero de Extremadura son:

Madres: de raza Merina o cruces de Merina con Merino Precoz, Merino Fleischschaf, e Ile de France, siempre que al menos el 50 % de sus progenitores sean Merinos.

Padres: cualquier raza del tronco Merino (Merino, Merino Precoz, Merino Fleischschaf, Ile de France y Berrichon du Cher), puros o sus híbridos simples.

Las características de la carne de la IGP Cordero de Extremadura son:

— Carne de color rosa a rosa pálido.

— Características organolépticas: posee una excelente textura muy agradable al paladar y un moderado nivel de infiltración de grasa intramuscular. La carne es de gran terneza y poco engrasada. El aroma, bouquet y jugosidad, como consecuencia de la buena distribución y calidad de la grasa, son excelentes.

Zona Geográfica

La zona geográfica delimitada de producción de corderos comprende todo el territorio de la Comunidad Autónoma de Extremadura.

(Ministerio de Agricultura y Pesca)

Oquendo - Cáceres

Estamos ante un establecimiento de alta cocina tradicional, en el que sin duda la calidad de los ingrediente y productos es la máxima a seguir. En Oquendo trabajan con alimentos extremeños y norteños, siempre de temporada, con los que elaboran sus deliciosas tapas y raciones. Carpaccios de embutido y también de marisco, raciones de almejas, calamares, antxoas o gambas son sólo algunas de sus opciones. 
Ofrecen una larguísima carta llena de opciones muy variadas y apetecibles.

• Dirección: Obispo Segura Sáez, 2

(Cocinillas)

Bar Restaurante La Cabaña - Jerte

Av. Ramón y Cajal 17, 10612 - Jerte (Cáceres)

Merece mucho la pena hacer una paradita en la Cabaña del Jerte y disfrutar de su excelente gastronomía. Todo casero y excepcional elaborado, con gusto y muy sabroso. Donde puedes por unos 20€ tomar el menú degustación (muy bueno!). Buenas tapas (aunque mejor llamarlas raciones) y precios correctos. Y con terraza fantástica donde estar en los días soleados primaverales. Perfecto para una comida después de realizar una ruta de senderismo por el Valle del Jerte.

Para tomar: Ensaladas buenísimas, torta del Casar, patatas revolconas con jamón y el pimentón justo, ibéricos, morcilla con castañas, migas nada pesadas, Queso de cabra gratinado. Y la tapa de hamburguesas está buenísima! Buenas migas, y el gazpacho de cereza. 

Horario: jue-mar: 09:00-23:00 // 

Telf: 927 47 03 91 //

(Vámonos de tapas)

La Tapería - Cáceres

La Tapería de Cáceres es un Bar tapas muy diferentes, atractivas y a buen precio. La tapa gratis con la consumición está asegurada y, además, puedes pedir otras opciones de raciones de la carta. Lo mejor de este local es que puedes ir desde el desayuno hasta la cena, siempre tienen buenos platos y tapas que ofrecerte.

(Cocinillas)

La Minerva - Cáceres

La Minerva es uno de estos bares de tapas en Cáceres de lo más completo y atractivo. Su concepto, basado en las tapas, abarca todas las posibilidades. Desde el tapeo de productos de la tierra, tostadas, picoteo para compartir o, incluso, menú de tapas con

variadas opciones. Además, también organizan cenas de grupo y disponen de platos a la carta. Solo con mirar su web apetece acercarse y probar alguno de sus productos, ¿no?

• Dirección: Plaza Mayor

(Cocinillas)

Bar Dallas - Cáceres

El bar Dallas destaca, sin duda, por la calidad de su comida. Tapas, raciones y platos que enamoran y hacen que cuando uno lo prueba, quiera volver. Los arroces suelen ser los platos estrella, aunque la verdad es que cualquier opción es buena si te gusta el buen tapeo. Además ponen pincho caliente con la consumición, para que mientras lo pruebas puedas decidir si pides algo de su carta.

Dirección: Obispo Segura Sáez, 9

(Cocinillas)

Cervecería Almadraba - Badajoz

¡Ay, esa tortilla de camarones! ¡Ay, esos chocos fritos! Es una parada que no puedes dejar de hacer en Badajoz. Si eres más de embutido, en Almadraba cuentan con una de las mayores y deliciosas variedades de ibéricas de cuántas puedas encontrar. ¿Aún quieres más motivos? ¿Un queso de oveja en aceite qué te parece? ¡Todo es tan irresistible!

 (Jacinta García Hernández, 10)

(El Viajero Fisgón)

Queso de la Serena - Badajoz

El queso de La Serena o torta de La Serena procede de leche de oveja merina de la zona de producción de los pastizales de La Serena al noreste de la provincia de Badajoz, que tiene una extensión de unas 300.000 ha. El queso de La Serena es una Denominación de Origen Protegida. Tres son los ingredientes que fijan las características de este queso: la leche de oveja merina, la alimentación de la oveja a base de los aromáticos pastos de La Serena y la fermentación con cuajo vegetal autóctono.
Morfología El queso es de forma cilíndrica, el lateral de forma convexa, de mayor base que altura, de corteza dura, ligeramente aceitada, con marcas de la pleita, dando un peso normal de 1 kg (oscilando entre 700 g y 2 kg). El sabor es ligeramente amargo, que algunos atribuyen al cuajo natural, no es ácido, es poco salado y muy graso, con un regusto picante y persistente al paladar. La cremosidad depende del tiempo de maduración, de modo que se llaman tortas las que presentan la pasta blanda y fluida, siendo la corteza dura. Se desaconseja la ingesta de la corteza. La forma líquida de la pasta cuando el queso es cremoso o torta invita a servirlo con cuchara e impide que pueda cortarse la pasta exterior por el lateral, pues la masa se derramaría. Tiene la textura y el color de la leche condensada. Se aconseja servirlo levantando la tapa superior, retirándola y utilizar una cuchara. Por eso este queso, hasta los 60 días desde su producción, es de los que se sirven con cuchara. Sugiere el Consejo Regulador de la Denominación de Origen que las piezas de pasta dura o semidura se les llame quesos', mientras que a las de pasta blanda o semiblanda, se les denomine tortas.

(Wikipedia)

Tapería Buquet - Cáceres

En la tapería Buquet podemos encontrar desde las opciones más clásicas, como Torta del Casar, embutidos extremeños o croquetas variadas, hasta otros productos y raciones más novedosas como carpaccios varios, gazpacho de cereza o salmorejo de albaricoque.

Productos del mar y de la tierra que se configuran perfectos para tapear.

Plaza Publio Hurtado, 1

(Cocinillas)

Cerezas del Jerte - Cáceres

La Denominación de Origen Cereza del Jerte ampara bajo su aval de garantía exclusivamente cerezas frescas para mesa originarias de la demarcación geográfica. El cultivo en la zona es resultado de un largo proceso de selección clonal a partir de dos estirpes locales de P. Avium, de fruto rojo y fruto negro, y de sus cruzamientos o combinaciones sucesivas. El material vegetal, totalmente adaptado al ambiente local, configura una Árboleda característica compuesta dominantemente por ejemplares de gran desarrollo, marcado vigor y larga vida. Los frutos obtenidos pertenecen en su mayor parte al grupo de las "PICOTAS" o cerezas que físicamente tienen como diferencia esencial la de desprender de forma natural el pedúnculo en el momento de la recolección, sin que ello suponga una merma de la calidad o reste resistencia a las manipulaciones y a la vida útil del producto. La coloración exterior de los frutos es rojiza, más o menos intensa, dependiendo de las variedades. Predominan las cerezas de color rojo vinoso o púrpura, debido al altísimo peso de las "Picotas" en la cosecha local y, dentro de estas últimas, la variedad reina o "Ambrunés". Las pulpas, muy firmes y crujientes, presentan color rojo y jugo rojizo, cambiante según variedades, desde el jugo rojo y carne roja al jugo incoloro y carne amarilla o crema. La firmeza de la pulpa es un aspecto muy importante en la determinación de la calidad ya que permite conocer si la cereza ha sido recolectada en el momento más óptimo. La firmeza va de firme a muy firme. El sabor, aporta las características diferenciadoras principales a las cerezas del Jerte, tanto por su alto contenido en azúcares, como por la equilibrada relación existente entre azúcares y acidez. Las cerezas amparadas por la Denominación de Origen Cereza del Jerte, pertenecen exclusivamente a las variedades: 

Con pedúnculo: Navalinda 

Picotas: Ambrunés, Pico Limón Negro, Pico Negro y Pico Colorado. Los frutos tendrán que ser de calidad superior. Deben estar bien desarrollados y presentar todas las características organolépticas y la coloración de la variedad. Deben estar exentos de cualquier defecto. Los que no reúnan estas características no podrán ser amparados por la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte. 

(Cerespain)

Cervecería Campañón - Badajoz

Es otra de las paradas obligadas si pasas por Badajoz. Si vas al local y te pides una caña no dejes de acompañarla con una de sus especialidades, el bacalao tan típico de la zona. En su carta también podrás ver diferentes tipos de carne, con el solomillo a la cabeza como una de las especialidades de la casa.

(Avenida de Elvas, s/n)

(El Viajero Fisgón)