Casa Enrique - Granada

Esta vez, nos ha tocado ir a Granada a visitar Casa Enrique, una bodega fundada en 1870 muy conocida por sus vecinos y casi nada por el turista.

Casa Enrique es una auténtica sede social, donde muchos clientes son asiduos y ya amigos, donde son muchos los famosos que se han sentido como en casa y, todo, en un espacio reducido y abarrotado, lleno de barricas, botellas, fotografías, muebles… Un templo en el que adorar el buen comer y el buen beber.

Esta taberna nace en 1870 como parada de postas, donde las diligencias paraban de camino a Madrid para saciar la sed y charlar con los compañeros de viaje y, tal y como cuentan en un artículo colgado en la pared, el edificio que alberga Casa Enrique se derribó a principios de los años 90; aún así, la taberna se reconstruyó tal y como estaba originalmente. Como si nada hubiera pasado allí…

(Bares auténticos)

Casa Almirall - Barcelona

Fundado en el año 1860, Casa Almirall es uno de los establecimientos más antiguos y mejor conservados de Barcelona. La decoración centenaria evoca el ambiente tranquilo y bohemio del siglo XIX. La atmósfera modernista, propia de la época, combina la madera y el mármol con un resultado armónico y sugerente.

El bar consta de dos ambientes separados por una mampara. El primer espacio se corresponde a la decoración original sin apenas transformaciones desde su construcción. El segundo, con mesas bajas, butacas y cojines, es fruto de la adaptación de la vieja trastienda efectuada en 1977.

Desde su fundación Casa Almirall ha constituido un punto de encuentro y reunión para diversas generaciones de barceloneses.

(Pinterest)

Quimet i Quimet - Barcelona

Vaya por delante que el Quimet & Quimet es uno de esos bares o establecimientos de sobras conocido (sobre todo por los extranjeros armados con sus fantásticas guías) que no necesita publicidad. Y no la necesita no solamente porque la calidad sea su principal valedor sino por que apenas requiere de unas 20 personas para que el local esté a reventar. Sin duda las dimensiones del Quimet & Quimet son inversamente proporcionales a su fama.

El local ejerce de bar bodega y prueba de ello son la gran cantidad de botellas que se pueden apreciar en las paredes del local. Tienen una gran variedad de licores pero no cabe duda de que el reclamo principal son sus montaditos o combinados que realizan en la misma barra a partir de todo tipo de conservas y quesos de calidad.

El local no dispone de cocina por lo que toda la comida que sirven es fría y eso, lejos de ser una limitación, se convierte en el hecho más característico y original del local.Tienen una buena variedad de montaditos: de salmón, de mojama, de foie…y 3 clases de combinados: de marisco, vegetal y de carne.

Otro de los puntos que le otorgan un plus al establecimiento es que puedes disfrutar de su propia cerveza; la cerveza Quimet & Quimet disponible en botellas de 3/4 de litro y también de surtidor. Se trata de una cerveza suave y tostada que intenta competir en popularidad con lo que parece ser la estrella indiscutible de las bebidas: el cava rosado.

(Bares auténticos)