Bodega Severino Sanz

La Bodega Severino Sanz se dedica a la elaboración, distribución y venta de vino así como al fomento de la cultura enológica. Está situada en Montejo de la Vega de la Serrezuela, provincia de Segovia.

Consta de unas 12 Hectáreas de viñas tempranillo, dentro de las cuales algunas son centenarias, y es de resaltar la combinación de lo tradicional con lo moderno a la hora de la elaboración del vino.

Nuestro objetivo es conseguir la excelencia en la viña para obtener el mejor vino, poca cantidad pero de máxima calidad.

Ruta del Vino del Duero

Restaurante José María - Segovia

Este es otro clásico de Segovia, siempre está lleno de gente, tanto el bar como el restaurante. Es de los más famosos junto a Cándido por su cochinillo. 
Estuvimos comiendo en su restaurante en otra ocasión y se come genial!!!... La zona del bar es grande y tiene una gran variedad de tapas que también puedes elegir. 
Siempre te atienden rápido y bien, aunque estén hasta arriba de trabajo!

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Restaurante La Concepción “La Concha” - Segovia

Aquí vinimos porque es un clásico. Estaba lleno de gente pero la atención fue rápida. Nos tomamos dos vinos y de tapa nos pusieron un plato de paella, estaba rica. Tiene una terraza amplia que estaba a tope. De precio, el más caro, 2,45 € el vino.

Al final nos salimos fuera porque el único sitio libre dentro era la zona de paso al baño y era un poco incómodo. Pero estuvo bien.

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Cafés La Colonial Plaza - Segovia

Para finalizar nuestro día de tapas por Segovia, nos pusimos a buscar una cafetería para tomarnos un café y algún dulce. Encontramos esta que está muy cerca de la Plaza Mayor y enfrente de la Sinagoga Mayor. 
Aquí nos tomamos 2 cafés, 2 hierbas y un helado por 11,80€. La verdad es que se estaba muy bien.

¿Ya conocéis Segovia? Es uno de los lugares de obligada visita, no solo por sus monumentos sino por su gastronomía. Seguiremos buscando y visitando locales.

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Restaurante Julián Duque - Segovia

Ubicado en la Plaza Mayor de Segovia este es uno de los locales con solera de Segovia. Hacía buen día así que la mayor parte de la gente estaba en la terraza.

Nosotros fuimos dentro y el servicio fue correcto. Nos pedimos dos vinos.

Estaban buenos. La tapa unas salchichas. Sencilla. 
Cuando estábamos tomando el vino sacaron una paella en ese momento y el camarero nos puso un plato de paella sin pedírselo, me lo notó en la mirada… Un profesional. Esto hizo que me pidiera otro vinito, como no. 
De precio, bien, 2,30 cada vino.

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Bar San Miguel - Segovia

Seguimos por la calle Infanta Isabel de Segovia, cada vez estamos más cerca de la Plaza Mayor y de la Catedral. Entramos en esta bar-restaurante que tiene una buena variedad de vinos. Nos tomamos una caña y un vino con las tapas correspondientes y nos costó 3€. Comentaros que no sé si es porque ya era un poco tarde (las 3 y pico) o que, pero el camarero que nos atendió no fue muy simpático.

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Santana - Segovia

Nos vamos ahora a la zona de Infanta Isabel, aquí encontrarás unos cuantos

bares para tomar unas cañas. 
Nosotros entramos en Santana, un bar de rock y tapas. En este bar vas a encontrar posters de los Rollings junto a unos cuadros clásicos, es curioso. Nos han comentado que es un bar donde van muchos estudiantes entre semana y que suelen dar conciertos. El precio por dos cañas con tapa fue de 2,60€.

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Mesón Restaurante Cuevas del Duque Segovia

Este ya es un clásico, está muy cerquita del Acueducto de Segovia por la Calle Cervantes. Tiene dos partes bien diferenciadas, el restaurante y la zona de tapeo que es más pequeña. Aquí ya los camareros van con traje, seguramente esté muy buena la comida del restaurante ya que había mucha gente. 
La zona de tapas que fue la que probamos y estaba bien, pero ya aquí había muchos turistas, las cañas también eran de Mahou y las tapas te las ponen ellos y estaban buenas, el precio 3€ por las 2 cañas y las tapitas.

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La Codorniz - Segovia

Otro bar familiar y con cero turistas. Al igual que en el anterior nos dejaron elegir las tapas, tenían muy buena variedad, el precio para 2 cañas y 2 tapas diferentes, paella para mí y chopitos para Fer, por 2,40€ los dos. 
 En este bar aparte de que se come muy bien, se puede aparcar con facilidad y de ahí te vas caminando para el centro histórico, son 5 minutos caminando y si vas en domingo no tienes que poner ticket de la hora o meter el coche en un parking. 
La dirección es Hermanos Barral 3. 

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Cuevas de San Esteban - Segovia

Un gran descubrimiento. Está en la calle Valdelágila en Segovia, muy cerca de la plaza mayor. Lo regenta Lucio, un sumiller de reconocido prestigio y profesional de la hostelería que nos atendió maravillosamente. El mesón está en una casa muy antigua segoviana y el comedor es el antiguo aljibe de la casa. Nos tomamos un vino y una caña y nos dio a elegir la tapa.

El vino que me puso, de la tierra, la verdad que muy rico un Cuvée Joana. Lucio es de sobra conocido en Segovia y ha sido también el propietario y gestor del Di Vino. Yo elegí de tapa unos morritos con setas y Vero un poco de queso. De verdad, prueba los morritos, no te arrepentirás. Precio por la caña y el vino 3,90 €

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Ajos de Vallelado Segovia

El ajo de Vallelado es una variedad de la hortaliza allium sativum autóctona del municipio de Vallelado, en la provincia de Segovia, en la comunidad autónoma de Castilla y León. Su cultivo comprende unas 300 hectáreas dentro de treinta municipios distribuidos principalmente en la provincia de Segovia (Vallelado, Mata de Cuéllar, San Cristóbal de Cuéllar, Narros de Cuéllar) que ocupan 270 hectáreas, y otros municipios de la provincia de Valladolid con 30 hectáreas. Su producción total representa el 70% de la comunidad autónoma y el mayor en ambas provincias.
La semilla se distingue por la uniformidad y gran tamaño de sus dientes, que son más del doble que los ajos de importación de otros países como Estados Unidos, Francia o China, y no están tan adheridos como en otras variedades, lo que le confieren mayor facilidad para pelarlos y separarlos; el tamaño de sus cabezas es grande pero no tanto como los importados, debido a que pese a que el tamaño del grano lo sea, tiene menos número de dientes por cabeza. Su fruto es blanco brillante, de textura crujiente, picante, aromático, muy sabroso y persistente en la boca, y es afamado por los más afamados cocineros nacionales, entre los que destaca el vasco Karlos Arguiñano. Su siembra se lleva a cabo entre los meses de octubre y noviembre, o de manera tardía entre diciembre y enero, y su recolección se efectúa en el mes de julio.
Alrededor de su exaltación el municipio celebra un festival de folclore castellano denominado Festival Folklórico del Ajo, cuya primera edición fue realizada en el año 1987. En el año 2008 y a instancias del Consorcio Agropecuario Provincial de Segovia se creó la Asociación para la Promoción del Ajo de Vallelado, que tiene por objetivos la promoción, comercialización y expansión del alimento en el mercado, así como su protección y conservación como variedad autóctona además de conseguir la marca de garantía que certifique su calidad.

(Wikipedia)