viernes, 24 de julio de 2020

La Ruta del Vino de Ribera del Duero


Esta fue otra ruta muy popular en 2019 y es que solo por ser la sede de la D.O. Ribera del Duero ya creemos que vale la pena recorrerla. 
La ruta suele empezar en El Burgo de Osma y pasa por Aranda del Duero y Peñafiel hasta llegar a Valladolid. La zona que corresponde a la Denominación de Origen Ribera del Duero se concentra entre Quintanilla de Onésimo y San Esteban de Gormaz. 
La denominación data de 1982, pero la tradición vinícola del lugar tiene más de 2500 años de antigüedad.

Lugarnia

jueves, 23 de julio de 2020

Minerva - Tapas & Restaurant - Caceres

Excelentes tapas elaboradas y vinos en plena Plaza Mayor con terraza muy agradable y buenos precios. Hay carta de tapas y carta de menú diario según prefieras (el precio del menú es de unos 12€). Servicio rápido y amable. Más que aconsejable!
Para tapear: Canelón de pato con salsa de foie muy rico!!, tártar con espuma de trufa blanca, salmorejo de frambuesa, patatas bravas, gurumelo, raviolis, calamar rizado, y el postre de la sopa con piña está buenísimo

Vámonos de tapas

Níscalos salteados con ajo y perejil

Las setas son una guarnición excelente para los platos de carne. Cuando pensamos en acompañamientos que no sean patatas fritas, las setas son una buena solución. Frescas o en conserva, disponemos de ellas todo el año. Queda muy bien con un rico Pollo asado.
Este año tuve la suerte de encontrar un buen cesto de níscalos y aproveché para hacer conserva casera. Aquí tenéis el cesto que encontré.

Ingredientes:
1 bote de níscalos (podemos usar cualquier otro tipo de seta en conserva o fresca)
ajo
perejil
aceite
sal

Preparación:
En una sartén con abundante aceite de oliva, saltear las setas junto con el ajo y perejil picaditos. A continuación, echar un poco de sal y cuando empiecen a dorarse, nuestros níscalos están ya listos.
Podemos tomarlos como tapa o como guarnición. También añadirlos a cualquier guiso, bien sea de arroz, pasta, legumbre o carnes. Las combinaciones son innumerables.

Anna - Recetas fáciles

sábado, 4 de julio de 2020

Bodegas Lagar Blanco Montilla


Bodega de la DOP Montilla-Moriles dedicada a la elaboración de vinos de calidad. Está situada a 6oo m de altura, en el bello entorno natural de la Sierra de Montilla.

Viajeros del Vino

jueves, 2 de julio de 2020

Martín Blanco - Sevilla


Sabores de campo en pleno Nervión. El equipo de Martín Blanco enriquece la gastronomía sevillana con sus dos negocios, con esfuerzo y constancia.
Cocina de siempre, de calidad que llenan las mesas. Hay que probar sus croquetas de setas y jamón, el cochinillo, los judiones, migas con huevos de codorniz o uno de sus clásicos postres como la poleá y la tarta de almendras. Y, por supuesto, el arroz.
Dirección: Av. San Francisco Javier, 15