Su nombre hace referencia a la ausencia de carne y su receta es similar a la de las patatas a la riojana de toda la vida. Es decir, patatas, pimiento, cebolla, ajo, pimentón, aceite, sal y laurel... Nada de chorizo, por eso se puede incluir perfectamente en el menú de los días de vigilia.
Selección de platos típicos de España e ingredientes inexcusables. También muchos de los lugares donde degustarlos.
Selección de alimentos
lunes, 19 de octubre de 2020
Patatas viudas
Su nombre hace referencia a la ausencia de carne y su receta es similar a la de las patatas a la riojana de toda la vida. Es decir, patatas, pimiento, cebolla, ajo, pimentón, aceite, sal y laurel... Nada de chorizo, por eso se puede incluir perfectamente en el menú de los días de vigilia.
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