Descripción
Se trata de un milhojas de hojaldre, relleno de crema y nata, y cubierto de hojaldre picado y azúcar glass. También puede incluir almendra picada. Se construye en capas superpuestas crujientes, y se presenta en forma rectangular.
Se elabora en la mayoría de las pastelerías de Soria, limitándose principalmente a la ciudad. También, puede encontrarse en varios pueblos de la provincia, donde gozan también de una gran popularidad y aceptación.
(Wikipedia)
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