Frutas y Verduras de Diciembre

FRUTAS Y VERDURAS DE DICIEMBRE

El otoño camina inexorablemente hacia el invierno. Todavía encontraremos las frutas más típicas del otoño, aunque de algunas habrá que irse despidiendo a medida que avance el mes. Las verduras de invierno se consolidan y preparan el terreno para que nos adentremos en la cocina más invernal.

Frutas

• En temporada óptima: aguacate, caqui, castaña, dátil, granada, kiwi, limón, madroño, mandarina, manzana, membrillo, naranja, papaya, pera, pina, plátano, tamarillo, tomate raf.

• Frutas en temporada buena: chirimoya, mango, uva. Verduras y hortalizas

Verduras

• En temporada óptima: acelga, alcachofa, apio, boniato, borraja, brócoli, calabaza, canónigos, cardo, cebolla, coles de hoja, coliflor, endibia, escarola, espinaca, hinojo, jengibre, lechugas de invierno, puerro, remolacha.

• En temporada buena: berenjena, berro, patata vieja, pimiento, zanahoria. También es un buen mes para: recoger la raíz de regaliz.

(Cuerpomente)