Frutas y verduras de Enero

FRUTAS Y VERDURAS DE ENERO

Es un buen mes para raíces y hojas verdes, en especial las lechugas amargas y verduras de hoja. Los cítricos están en su apogeo y quedan también todavía muchas de las frutas que empezaron a madurar en otoño.

Frutas

• En temporada óptima: aguacate, dátil, kiwi, limón, mandarina, mango, manzana, naranja, papaya, pera, pina, plátano, pomelo, tamarillo, tomate raf.

• En temporada buena: caqui, castaña, chirimoya, granada. 

Verduras y hortalizas

• En temporada óptima: acelga, achicoria, alcachofa, apio, borraja, brócoli, calabaza, canónigos, cardo, cebolla, chirivía, coles de hoja, endibias, coliflor, escarola, espinaca, grelos, haba tierna, hinojo, jengibre, lechugas de invierno, puerro, remolacha.

• En temporada buena: berro, champiñón, patata vieja, zanahoria. 

• También es un buen mes para: disfrutar del primer aceite de oliva del año.

(Cuerpomente)