Este restaurante de Bulbiza reabrió sus puertas en septiembre mutado en toda una casa de comidas, que sigue asesorada por Juanjo López Bedmar, alma de La Tasquita de Enfrente, y con Carlos García a los mandos.
Aquí, el rey es el cocido madrileño a nuestra manera, que se sirve los fines de semana pero, de martes a viernes, la reina es la cuchara que protagoniza el menú del día. En su propuesta hallamos clásicos como las lentejas, el guiso de patatas y judías verdes, el potaje de garbanzos y espinacas, la crema de champiñón, las alubias con chirlas y gambas, la sopa de cebolla, la crema de calabaza con morcilla...
Dirección: Ibiza, 40. Telf.: 91 060 72 20.
El Mundo
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