El Rape a la Rasudir, es un plato melillense. Melilla, cercana y lejana, siempre en el corazón de los que amamos el exotismo hasta en un plato de comida. Los ingredientes de este plato son el rape y la espina, el puerro, la zanahoria, la cebolla, el apio, cuatro dientes de ajo, las pimientas en grano, una ñora, perejil, dos tomates, sal y agua.
(Maria García Hurtado)
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