miércoles, 16 de mayo de 2018

El Gorrión - Jaén 


Es la tasca más antigua de la ciudad, ya que tiene más de un siglo de historia. Al estar ubicada en la zona de La Judería, tapear por Jaén tiene que llevar una parada obligatoria en este lugar.
Todavía se puede visitar en esta tasca su popular jamón momificado. Un jamón que se quedó tieso y menguado a principios del siglo XX. Hay varias teorías: una leyenda apunta que todo fue por una historia de amor, mientras que otra se basa más en una apuesta en el año 1914 en la que varios tertulianos debatían sobre si la I Guerra Mundial, recién comenzada, acabaría antes o después de la Pascua. Como finalizó en el año 1918, la pata de jamón, en esos cuatro años, se quedó más bien momificada.
• Dirección: C/Arco del Consuelo, 7

(Cocinillas)

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