Su elaboración es sencilla. Se bate un huevo, al que se añade leche y seguidamente harina. Cuando está todo bien unido, se echa una cucharadita de levadura o de gaseosa. En una sartén se fríen cucharadas de la crema conseguida, y una vez fritos se dejan escurrir. Se espolvorean con azúcar y se sirven calientes.
(Tus casas rurales)
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