Para este plato se usan pescados pequeños y que tengan poca espina, como el boquerón, acedías, pijotas, salmonetes o el chanquete. Se pueden añadir algunos moluscos como el calamar, el choco cortados a trocitos o el adobo de varios pescados.
Se sirve recién hecho, muy caliente, y se suele tomar también como aperitivo.
(Tus casas rurales)
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