Casa Camacho - Madrid

Aunque abrió sus puertas como almacén de vinos (1929), enseguida se transformó en bar. Tomó su nombre actual a principios de los 80, cuando la familia Camacho se hizo con el negocio. 
Retirada sin herederos, tres hermanos sanabreses cogieron las riendas de esta casa a la que se viene a beber vermú de grifo, servido en vaso alto, con uno o dos hielos rodaja de limón y naranja. Para acompañar, lo mejor es el pepinillo relleno.

(El Mundo)