Rabo de toro estofado

Comencemos con una advertencia: la receta de rabo de toro necesita paciencia y tiempo. No existen atajos para obtener un rabo de toro con la textura y la suavidad correcta.

Con una buena preparación, obtendremos con seguridad un plato donde la carne estará suave casi hasta el punto de deshacerse al comerla, y una salsa espesa que mezcle verduras, vino y especias en una proporción perfecta.  ¿Comenzamos a cocinar?

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