La Cova Fumada - Barcelona

Esta taberna de marineros es, sin duda, la patria del almuerzo de cuchillo y tenedor de Barcelona. Entre mesas de mármol y patas de hierro, cada día aquí se almuerzan especialidades de esas que hacen que te crezca pelo en el pecho: garbanzos estofados, capipota o bacalao son algunas opciones. Y no olvidéis que ellos inventaron la bomba, plato autóctono de la Barceloneta consistente en la patata rebozada rellena de carne picada. 
Josep Maria nos cuenta que fue aquí dónde hace 61 años su abuela Maria Pía inventó esta 'delicatessen'. La popularizó Magí, padre de Josep Maria, que con una combinación de carisma, gracia, una contundente salsa picante y una receta secreta, creó la leyenda.

(Time Out)