Lacón con grelos - Galicia

El lacón con grelos es un plato de carne típico de la cocina gallega, España, y es uno de los platos más representativos de la gastronomía de esta comunidad autónoma norteña.1?2? Se trata de lacón (pata delantera del cerdo) cocido (con chorizo) junto con otras verduras como puede ser el grelo.

Historia

El lacón con grelos en sus inicios se consumía durante la celebración del Carnaval, al ser la mejor época para los grelos, actualmente se puede encontrar en los mejores restaurantes de Galicia y del resto de España. Recuerda en algunos aspectos la cocina germana (codillo de cerdo). 

(Wikipedia)