Cocido zamorano

Cada rincón de nuestro país tiene su cocido típico, y Zamora no podía ser menos. El cocido zamorano se elabora con garbanzos y diversas verduras, como patatas, repollo, puerros y zanahorias.

Dichas verduras se cuecen junto a diversas carnes, entre ellas el espinazo de ternera, carne de morcillo, hueso de jamón, tocino y chorizo.

Se sirve el caldo del cocido y aparte los garbanzos acompañados de todas las carnes.

(Tus casas rurales)