De hecho, en Cataluña sólo la llaman “crema”.
Cómo hacer crema catalana
Se hace principalmente con yemas de huevo, leche y azúcar, en este caso con una capa caramelizada por arriba que le da su color característico y que también le da un apodo, pues también se le conoce como «crema quemada».
La canela, el limón y harina complementan los ingredientes de este postre. La preparación, como verás a continuación, es fácil.
Les adelantamos algo: este postre es más fácil de preparar que su pariente francés, la creme brulee.
Comedera
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