Patatera - Extremadura

La patatera es el nombre que recibe un embutido muy típico de Extremadura, hecho a base de una mezcla de grasa de cerdo ibérico con puré de patatas y pimentón. Su apariencia es muy similar a la del chorizo y, a igual que éste, puede comerse en rodajas. Sin embargo, dado que su textura es blanda, puede también consumirse untado en pan.

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