D.O. Valle de Güimar - Tenerife

Esta comarca está situada al sureste de la isla de Tenerife, y la superficie de su viñedo es de unas 1.000 ha. La zona desciende desde los 2.000 m de altitud hasta el mar, con una rampa de muy fuerte pendiente en su tramo más elevado, para suavizarse a partir de los 500 m de altitud y terminar en una costa baja, rocosa, con algunas playas en donde aparecen algunos conos volcánicos recientes. El cultivo de la vid se practica en las zonas de medianía (de 600 a 800 m), aunque en ocasiones se encarama hasta cotas superiores a los 1.600 m. Las uvas son predominantemente blancas (listan blanca, malvasía, moscatel, güal y vijariego), y la producción más característica de vinos es la de blancos, de finas y elegantes cualidades. Los vinos que se someten a crianza, por el proceso mixto de madera y botella, envejecen un mínimo de dos años, de los cuales seis meses han de transcurrir en envases de roble de 1.000 l de capacidad máxima.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA Blancos mín. 10% vol. Rosados mín. 10,5% vol.  Tintos mín. 11,5% vol. Dulce clásico (100 % malvasía o moscatel) mín. 15 % vol. De licor mín. 15 % vol.