Señorío del Pas- San Martín de Villafufre

Somos Antonio y Coral, una joven pareja que en 2007 decidimos dedicar nuestra vida a elaborar un vino de gran calidad, sano y respetuoso con el medio ambiente con las uvas que nosotros mismos cultivamos en nuestra finca en San Martín de Villafufre en Cantabria. Para ello implantamos la Biodinámica en nuestra vida y en nuestro viñedo.

Nuestra filosofía, elaborar un producto lo más natural posible, con la calidad que atesoran los viñedos y el terruño, respetando las características que estos transmiten a la copa. Nuestros viñedos, de las variedades Gewürztraminer y Godello, la bella y la bestia. Nuestra tierra, los Valles Pasiegos. Así Nace Señorío del Pas.

Elaboramos un vino aromático y elegante de carácter frutal con fondo floral y toques del terruño que preserva esa punta de acidez que choca con la melosidad propia de las variedades, integrándose en la boca para producir sensaciones gratificantes. El color del vino es el de la uva resultante de una buena maduración, evitando protagonismos oxidativos.

El coupage de estas dos variedades, godello y gewürztraminer, y su proceso natural de elaboración son únicos en el mundo.

Al degustar Señorío del Pas se bebe tradición, cultura, respeto por la naturaleza y la inmensa ilusión que ponemos en nuestro trabajo.

Señorío del Pas