Bodega Campo Eliseo - La Seca

Campo Eliseo reúne las características idóneas para la elaboración de grandes vinos blancos: innovación, tradición e historia. Durante el recorrido, conocerás todos los entresijos de su compleja elaboración de vinos blancos y catarás algunas de sus creaciones. Descubrirás la tradición castellana en su casa solariega del siglo XVIII, la tecnología más avanzada en su edificación moderna y la magia de sus profundas cuevas subterráneas.

Campo Eliseo es un proyecto enológico único en el que Francois Lurton y Dany & Michel Rolland, enólogos de reconocido prestigio internacional, han hecho realidad el sueño de cualquier enólogo: la elaboración de grandes vinos blancos aunando tradición e innovación en un lugar repleto de historia.

La casa solariega en la que se alza Campo Eliseo alberga en su interior la huella de siglos de tradición vinícola familiar. Desde su construcción, en el siglo XVIII, siempre acogió vino blanco, aunque lo hizo de un modo muy diferente al actual. 

Hoy en día, tras los muros de la propiedad encontramos una bodega de nueva construcción equipada con la tecnología más innovadora del mercado y, en el subsuelo, algo que la hace realmente especial: tres galerías subterráneas del siglo XVII que la convierten en la única bodega de la DO Rueda en la que se vinifican vinos blancos en cuevas escavadas a más de 10 metros de profundidad.  

Por eso, en Campo Eliseo no visitarás una bodega, conocerás una historia y una filosofía vinícola únicas que ha hecho que Francois Lurton y Dani & Michel Rolland sean tres referentes fundamentales en la Denominación de Origen Rueda.

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