Vinos del Valle de la Orotava

Valle de la Orotava es una zona vinícola con Denominación de origen (DO), situada en la isla de Tenerife de las Islas Canarias (España). Obtuvo la calificación de Denominación de origen en el año 1995.

El entorno

Se encuentra en el valle de la Orotava, del que toma el nombre. No es realmente un valle, sino una fosa tectónica. Es la vertiente norte de la Cordillera Dorsal de Tenerife. Es una ladera tendida, de pendiente poco pronunciada, estando el viñedo entre los 400 y los 800 msnm. El suelo es volcánico. Ocupa los municipios de la Orotava, los Realejos y Puerto de la Cruz. El clima es atlántico, influido por los vientos alisios.

Se hacen diferentes tipos de vino:

Blancos, con una graduación alcohólica mínima de 11%

Rosados, graduación mínima 11 %

Tintos, graduación mínima 11,5 %

Dulce clásico (100% Malvasía o moscatel sobremadura por recolección tardía o asoleado), graduación mínima 15 %

Vino de licor, graduación mínima 15 %

Espumoso blanco, graduación mínima 11 %. Se elabora siguiendo el método tradicional.

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