La bodega Astobiza, es el único representante de la D.O. Arabako Txakolina que encontramos en esta lista. Una gran bodega, que demuestra por que no se debe menospreciar a ninguna de las provincias vascas que elaboran Txakoli. Tras recorrer sus viñedos y conocer algunas de las curiosidades típicas del clima de la zona, sorprenden a sus visitantes con diferentes vinos elaborados de una forma que nunca antes habíamos visto. Sorprendente.
Durante la cata realizada en la bodega Astobiza nos llamó la atención el producto con el que acompañamos el Txakoli, un queso D.O Idiazabal que se elabora en las inmediaciones, Izoria. Un producto de gran calidad, con el que disfrutamos de una cata comentada de gran nivel.
Turismo Vasco
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