Para hacer este plato se suelen usar huevas de merluza, que se cuecen enteras en agua con sal. Mientras las huevas cuecen, prepararemos un picadillo con pimiento, tomate y cebolla.
Seguidamente, cuando están ya frías, se cortan las huevas en trozos y se les añade el picadillo. Por último, aliñaremos todo el plato con aceite vinagre y sal.
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